Do-Re-Mi, представляю как вкусно, тоже хочу такой 

вера, я пельмешки домашние обожаю, но сама их не делаю - лень....

не переживай, я мысленно угостилась!

Virtual, бедолаги, даже электроплитки не имели!
Я тоже пельмени делаю крайне редко. 1-2 раза в год, и то пельменницей  Удобная штука, если семья большая и нежно любящая пельмешки . Также нравится чебуречница, такие откалиброванные получаются, своими кривенькими ручками никогда такие не сделю.

  Во времена были!
Приготовила ужин: Рагу из капусты, моркови, баклажанов, помидоров, перца и мясных тефтелек с рисом, с чесноком и кинзой! Очень ароматно и вкусно!
Фаршированный перец - моё любимое блюдо! 

Еще не делала в этом году, а сейчас в отпуске, на улице жара - не хочется никуда, занимаюсь домашними делами пока, заодно и готовлю! Спасибо, Virtual!

Я тоже не стала бы, но вчера купила фарш из охлажденного мяса, жалко было замораживать. Еще овощи напупила, тоже надо готовить, вот и пришлось. У нас +30, 32

Любаша спасибо! Это точно сказано, особенно про моего мужа     

Да что тут - все просто:
РАГУ мясное-овощное
- морковку среднюю почистить и порубить кольцами, ее мы первую и положим в разогретую жаровню с раст.маслом
- капусту белокочанную нарубим крупными кусбанчиками, положим на морковку
- потушим немного это (солить пока не нужно) минут 7
- фарш из мяса, лука, яйца, специй и риса сформуем в маленькие тефтельки и выложим в жаровню на капусту 
- баклажанчик хороший или 2 маленьких порежем крупно кубиками
- перец 1 шт. порежем и отправим вместе с баклажанами
вот теперь можно посолить
Можно добавить лук репку, но мне лень....
И конечно, сверху помидоры, нарезанные не мелко
Все это дело дает много бульона - это-то нам и нужно! Пусть все тушится под крышкой 10 минут
В конце добавляем свежий чеснок - много - и кинзу.

Время приготовления - 30 мин.

Отредактировано Do-Re-Mi (14.07.2009 23:06:50)

Фаршированный перец
- приготовить фарш из мяса 300гр(лучше постного), репчатого лука, яйца, отварного риса (средней готовности), соли, специй типа кориандра и перца
- перец 8-10шт подготовить для фаршировки: помыть, отрезать основание и удалить сердцевину
- нафаршировать перцы
разогреть сковороду, влить раст.масло
- нарезать 1 морковку как нравится, отправить на сковороду
затем тушим немного, выкладываем перец (можно добавить водички немного)
- помидоры несколько шт. режем и отправляем тушиться, солим
Собственно, практически все.
В конце - чеснок и зелень
А вообще, я всегда по-разному делаю, что под рукой имеется.

Время приготовления 40-50мин.

Отредактировано Do-Re-Mi (14.07.2009 23:07:21)

Do-Re-Mi, приятного аппетита , так красиво и по-летнему    и главное - малокалорийно 

Do-Re-Mi    можно, даже четыре....    и они обязательно исполнятся

Сделала "детям" пиццу на вечер. У сына винно-пивная вечеринка по случаю д.р.

Брала специальные дрожжи Саф-момент для пиццы, рецепт теста написан на пакетике. Делала точно по рецепту: высыпала в миску 500 г муки, туда дрожжи, перемешала. Отдельно в чашке - 300 г воды, 0,5 ч. ложки соли, 2 ч. ложки сахара, 2 ст. ложки растит. масла и 1 ст. ложку томатной пасты ( впервые такое встретила). все перемешала и в муку, замесила тесто (пришлось чуть муки подсыпать . чтоб замесить). тесто получилось как раз то что надо - не крутое. Подходило отлично (около часа), "прямо как на дрожжах"  Пиццу делала не круглую. а по размеру противня, чтоб побольше была. смазала противень раст. маслом слегка, раскатала тесто, выложила на противень, потом руками размяла по размеру противня, где не доставало. На тесто соус- (сын делал) - кетчуп,  майонез (1:1), чуть горчицы и хрена, все перемешать и смазать тесто, затем слой вареной курицы, соломкой сервелат не густо, сверху обжаренные грибы (шампиньоны, покупала замороженные) с луком, присыпала петрушкой, затем помидоры и тертый сыр. пеклась 20 минут 

Сын посмотрел (перед тем как я ставила в духовку) и сказал: "ну что, мама, простая, русская пицца..."  в том смысле, что начинка на 3см толщиной...

Отредактировано Рыбка (22.07.2009 18:15:59)

Virtual, спасибо, я б для себя тоже не делала бы. Делаю редко, только когда сынок приезжает. А пиццу уже унесли... они празднуют не дома