Индийский десерт Кесариа Митхай
бисквитное печенье-200 г, ром-50 мл, морковь- 500 г, кардамон- 6шт,топленое молоко-100г, молоко сгущеное - 100г,  миндаль -100г,  кешью-50г
Мандарин, манго, лайм, кумкват для украшения;
крем
сыр творожный -500 г, сливки 20%- 300 мл,  пудра сахарная -100 г,  желатин 10 г, мускатный орех по вкусу

Приготовление
Морковь обжарить на сливочном масле с кардамоном. Добавить сгущенку и молоко.
Добавить  миндаль и кешью разробленные.
крем-сыр смешать с сливками, пудрой, желатином (разведенным в воде) и молотым мускатным орехом.

Бисквиты пропитать ромом, обмазать кремом,  выложить морковь, украсить фруктами
Поставить в холодильник.

lulu15-04
Творожная запеканка
2 пачки творога
2 яйца
2 ст. ложки с горкой манки
изюм промытый
0,5 стак. сахара (по вкусу)
ванилин
2 ст. ложки растопленного слив. масла

Все тщательно перемешать. Форму (у меня огнеупорная, можно в сковородке, даже в стекляной форме делала огнеупорной  )  смазать слив. маслом , выложить запеканку, смазать сметаной. Выпекать.
Вкусно и просто .

Отредактировано Рыбка (04.12.2009 12:38:21)

lulu15-04 я знаю
сейчас напишу
смешиваешь в мисочке творог, сахар (по вкусу) щепоточку соли, добавляешь сметанки, немного манки (лучше манки чем муки нежнее будет) изюм если любишь, вбиваешь яйцо, добавляешь ванилинчика и всё хорошенько перемешиваешь и эту готовую смесь выкладываешь на противень или форму для запекания которую предварительно смажь маслом и можно посыпать панировачными сухарями если есть и однородно выкладываешь смесь на форму  , сверху можно посыпать корицей, чтобы была красивая однородная корочка смажь сметанкой сверху и столовой ложкой пройдись по поверхности краями внутрь получится очень красивая рефлёная корочка при запекании и в плиту минут на 30 при средней температуре   
***Ya No4ka*** чтобы не подгорала посыпь дно панировочными сухарями  и запекай подольше но при меньшей температуре

Отредактировано красотка (04.12.2009 12:43:42)

Рыбка всё супер и пропекается и не подгорает, но зажаривается и сверху и с низу просто нужно вовремя температуру сбросить и она должна постоять в духовке тогда и верх подрумянится и низ не подгорит

красотка, надо попробовать!  я, правда, пробовала манку сыпать на донышко, вроде как, грят, равноценная замена сухарям, а толку мало... 

точняк!!! 

а как же без красивого зажаренного верха? так не интересно 

я слышала...и мало того, пробовала  ..ну и фигня же получается ...манка задубевает и хрустит на зубах 

ладно, зато мы новое почерпнули 

во-во всегда использую манку.

мне нравится.
я сыплю мало, ну и люблю в хрусточку.
ой, тема нра, еще потом забегу. , с рецептиками.

Я сегодня в тысяча первый раз испела свои любимые рогалики.Тесто без сахара,ужасно вкусно!!!Вот рецепт.
250 г маргарина растопить,плюхнуть туда стакан сметаны(250 г),2 яйца,взбить.Потом 0,5 ч.л.соды погасить небольшим количеством уксуса.Муки-столько,чтоб тесто было нормальной крутизны.Делим кусок на 12 частей,скатываем каждую часть в колобок,потом на поднос-и на мороз.Когда замёрзнут,приносим в дом,оттаиваем,но не до конца,чтоб с некоторым трудом раскатывалось скалкой.Каждый колобок тонко раскатываем в блинчик,острым ножиком разрезаем на 8 частей(треугольники).На широкую часть кладём чуток густого повидла и закатываем рогаликом.Ставим в духовку и печём до приятного золотистого цвета.Получается типа слоёного теста.Очень вкусно с чаем и кофе.Попробуйте,не пожалеете.
Приятного аппетита!!!

Tessa
правда очень вкусные!годами проверенный рецепт,только делай(ничего что на "ты"?)строго по рецепту и будет супер!

Tessa  какая вкуснятина 

Tessa

Рыбка, molli5, Virtual, *Анна* спасибочки, девочки ! ))))))   

Любаша спасибочки   тебе ! ))))) 

Любаша угу    ..... жаль   передать   их    в  натуральном   виде   на    форум   не    могу ,  а  то   бы   мои   рогалики   -   ваш   чай ,  или   мои    рогалики   и   мой   кофе