Каталожница

Объявление

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Каталожница » Жарим, варим, парим » Идеи оформления стола и блюд


Идеи оформления стола и блюд

Сообщений 1 страница 30 из 124

1

Хотела выложить картинки в теме Новый год, потом решила создать отельную тему не только для новогодних идей оформления

http://i041.radikal.ru/0811/b8/57c532975cact.jpg http://i011.radikal.ru/0811/0d/c07ba930de69t.jpg http://i011.radikal.ru/0811/ab/521503a39656t.jpg http://s39.radikal.ru/i085/0811/59/47aba87821a2t.jpg
http://s53.radikal.ru/i140/0811/f9/457c4c2275d2t.jpg http://s58.radikal.ru/i161/0811/54/f5e421357331t.jpg

2

http://i003.radikal.ru/0811/aa/f73b3840b187.jpg

3

Прикольно. Вроде бы сосиски - блюдо проще некуда, но, имея фантазию, вон что можно с ними вытворить. Крылышки - такое мужское блюдо  :D
А из апельсинов и яблок фигуры - это для асов.

4

Здесь 3 блюда, необычно оформленных, для детей
http://www.babyeda.ru/recepts.html?cat=46&id=503

5

Креативный подход к колбасе!

6

Virtuale такая красотища из колбасы, особенно ёжик классный, я решила оформить один салат в роде ёлки как на фото выше, а из красной икры шарики выложить, а звезду из морковки сделать, это будет салат "Царский" так что он сверху укропом посыпается (будет зелёный как ёлка) а украшается как раз икрой, вот я её аккуратно шариками и разложу

Отредактировано красотка (15.12.2008 11:42:21)

7

красотка написал(а):

я решила оформить один салат в роде ёлки

Ага, мне тоже идея понравилась, в принципе, так можно разные салатики оформить - посыпать зеленью и украшения сделать как ёлочные игрушки  :yep:

8

красотка написал(а):

будет зелёный как ёлка)

вот только что на такое вот наткнулась :D
http://s45.radikal.ru/i110/0812/1b/bff8a8932504.jpg
а здесь написано как вот такую красоту сделать, с лебедями http://www.chef.com.ua/api/print/301

http://s45.radikal.ru/i108/0812/79/438aa2f0dd7f.jpg

а вот натолкнулась на такую картинку, а как это сделать - не соображу, подскажите пожалуйста, кто знает  :flirt:
http://i027.radikal.ru/0812/22/c7fec5ae04edt.jpg

9

Елка со звездой - красотища!!!  :cool: Сразу захотелось ее заточить, такая аппетитная  :P
А с яйцами, по-моему, все просто - разбить с одного конца, вылить содержимое, м б кипяточком для дезинфекции ополоснуть, накидать туда всяких съедобностей, залить крепким мясным желе, а как застынет - разбить скорлупу аккуратно и почистить. Вроде так  :question:  ТОже оч интересная идея  :cool: И ни посуды не надо специальной, ни других спецсредств. Надо попробовать сделать  :rolleyes:

10

*Анна*
Спасибо, у меня такая мысль шевельнулась, но трудно дыру в яйце проковырять, чтоб оно не треснуло. Меня эти яйца прямо потрясли... А если не мясным а желатиновым? Не помню, как желатиновое делается, пропорции. В мясной бульон если он некрепкий разведенный желатин? Мне они покоя не дают, с маринованными яйцами я разобралась, теперь надо с этими  :D

11

Котя написал(а):

В мясной бульон если он некрепкий разведенный желатин?

ага, как обычно желе делаешь: в горячий бульон желатин добавляют и до кипения, но не кипятить, только дать закипеть. Думаю, чуть больше можно взять желирующего в-ва, чтобы покрепче было, чтобы скорлупой не повредить. Но я с агаром делаю всегда, его вдвое меньше надо.
На некрепкий мясной бульон (из кур или цыплят) советуют брать 4-5г желатина на 1 стакан, для овощного 6-7г.

12

*Анна*
Спасибо!
http://s54.radikal.ru/i144/0812/86/fd3e14e1fb2b.gif

13

съедобный Дед Мороз
Приготовление:

У перца удалите ножку и сердцевину, поставьте его отверстием вниз.
Из пекинской капусты сделайте деду морозу бороду и волосы, прикрепите их зубочистками.
Сделайте шапку из половинки помидора, а опушку шапки из колечка лука.
Сверху перца проделайте два отверстия для глаз, вложите в эти отверстия горошины перца.
Нос сделайте из серединки лука губы – из маленького кусочка перца – прикрепите все зубочистками

14

Котя, Virtuale, все очень здорово!!!  :yep:

15

торт "Мечта холостяка"

16

НОВОГОДНИЕ УКРАШЕНИЯ

елочка из заварного теста

заснеженная елочка

узоры из безе

17

http://keep4u.ru/imgs/b/2009/01/02/49/4925223152c810e402.jpg

18

*Анна* :cool:

19

Котя написал(а):

а вот натолкнулась на такую картинку, а как это сделать - не соображу, подскажите пожалуйста, кто знает

ой, а совсем недавно где то ж было... заливные яйца кажется...рецепт кину в теме "ужин"

20

http://s56.radikal.ru/i151/0901/c6/768b2c93e7dft.jpg http://i023.radikal.ru/0901/b8/42665f5c3ccat.jpg http://s42.radikal.ru/i096/0901/88/52c2695e1990t.jpg

21

Котя
Абалдеть! Из чего это сделано?!

22

Virtuale
так это ж просто торт в фоорме холмика, в центр, я так понимаю, втыкается кукла, или ее верхняя половина, а платье из крема уже накладывается. Для дней рожденья девочек - самое то  :flirt:

23

Котя написал(а):

просто торт

:O  :O  :O

24

Virtuale
я в восторге от украшений из колбасы http://s40.radikal.ru/i089/0812/b7/26017cb226d4.gif  Спасибо за идею!!!!Возьму на вооружение.

25

Смотрите, какие тортики еще бывают:
http://www.artcake.ru/images/big/471.gif
http://www.artcake.ru/images/big/512.gif

Это отсюда

Отредактировано Левзея (19.01.2009 22:00:32)

26

Грудастая курица  :D
http://s51.radikal.ru/i132/0901/0e/a0deae1e4d2d.jpg
(под кожу засунули половинки лимона и прикрыли фольгой во время жарки, чтоб не полопалась кожа)
Левзея, тортики просто произведение искусства  :cool:

Отредактировано *Анна* (19.01.2009 22:01:54)

27

Левзея написал(а):

какие тортики

меня первый тортик прям поразил  :O  :love:

*Анна* написал(а):

Грудастая курица

Это же надо такое придумать!  :rofl:  :rofl:  :cool:

28

Котя написал(а):

Это же надо такое придумать!

Мужик, наверное, озабоченный изобретал. Так изголяться над птицей!

29

Левзея написал(а):

какие тортики

чудо! Просто шедевры!

*Анна* написал(а):

Грудастая курица

:cool:

30

Ингредиенты:
картофель - 4 шт.
морковь - 4 шт.
крупа манная - 2 ст. ложки
молоко - 1/2 стакана
масло сливочное - 2 ст. ложки
яйцо - 1 шт.
желток яичный - 1 шт.
перец красный молотый, соль по вкусу
сметана - 200 г
зелень укропа или петрушки рубленая - 2 ст. ложки
Приготовление:
Картофель сварить в подсоленной воде, воду слить, картофель протереть горячим.
Морковь натереть на терке, спассеровать на масле без изменения цвета. Влить горячее молоко, довести до кипения и всыпать манную крупу. Варить, помешивая, 10 минут. Охладить. Смешать с картофельной массой и яйцом, поперчить и посолить.
Из приготовленной массы сформовать 6 шариков, уложить их на смазанный маслом противень, придать форму «поросят». Смазать «поросят» яичным желтком и запечь до образования золотистой корочки.
Сметану смешать с зеленью, вылить на блюдо и в «лужу» посадить «поросят».


Вы здесь » Каталожница » Жарим, варим, парим » Идеи оформления стола и блюд