Тори, а я позы уже за праздничную еду вообще не считаю, итак их каждую неделю едим.

Моя индейка накрылась медным тазом ((( Муж вчера пошел в супермаркет, а их все уже разобрали. А больше у нас в городе нигде их не продают ((((
В итоге купили утиные ножки, буду их запекать я яблоками.
На новогодний стол буду готовить абсолютно новые блюда.
Салат с икрой и креветками, салат с запеченным мясом, салат с форелью

так у вас в Бурятии и мясо вкуснее,жирнее ,да и еще дешевле.А здесь в Москве не очень ,поэтому не так часто едим позы  Машенька, а рецепт прост:фарш половина говядины и свинины,лук репчатый,соль и перец,немного воды.Тесто замешиваю на 2-х яйцах,как на пельмени.А вообще в старину их делали только мужчины,и мясо клали  мелко-рубленное (когда еще мясорубок в природе не было) Филе рыбное закончилось,пришлось брать целиковую семгу,наверное 3 дня будем есть ее    (большая очень)

Отредактировано Тори (31.12.2011 12:56:57)

Салат с запеченной говядиной. Пыталась изобразить дракончика )))) Но он больше на головастика какого-то похож ))

Рецепт:
Кусок говядины запекаем в фольге в духовке. Режем кубиками. картофель отвариваем и тоже режем. Так же в салат режем кубиками яблоко и соленые огурцы. Добавляем зеленый горошек и майонез. Сверху посыпаем натертыми на мелкой терке белком и желтком яиц.

Салат с форелью я в итоге не сделала.

А это наши запеченные с яблоками и грушами утиные ножки с овощным ризотто. Утка жарилась у меня примерно 3 часа в духовке на слабом огне - получилась очень нежная и вкусная.

у тебя   рецепты   такие  вкусные ,,,,,,и все мои любимые  ингредиенты ,     а как  утку  делала  напиши пожалуйста , ко мне скоро должны приехать гостинцы от мамы  , все домашнее   и куры и утки  , хочу как у тебя приготовить

Салат Новогодний календарь

Ингредиенты для салата:

сладкий болгарский перец (красный и желтый);
отварные креветки;
твердый сыр;
вареные яйца;
майонез (или сметана со специями);
зелень и отварная морковь для украшения.

Приготовление:
Продукты выкладываем на тарелку в форме прямоугольника, который у нас с каждым слоем будет превращаться в календарь.
1 слой - нарезанный кубиками сладкий перец. Сетка из майонеза.

2 слой отварных креветок. Снова сетка из майонеза.

3 слой тертого сыра. Сетка майонеза.

4 Тертый яичный желток. Сетка из майонеза

5 Тертый яичный белок.

Обмазываем верх и бока календарика майонезом. Для придания календарю четкой прямоугольной формы слегка прижимаем со всех сторон большим широким ножом.

Украшаем календарик. Цифра - из сладкого красного перца, буквы - из отварной моркови, пишем хоть дату 1 января, хоть 31 декабря; желток, зелень, зернышки граната, несколько очищенных семечек, снежинки - крупинки натертого белка.

Источник http://foto-recepti.ru/zakuski/recepty- … ecept.html

Отредактировано Рыбка (26.12.2012 23:58:26)

не удержалась и уже сегодня сделала салатик 
Муж не стал дожидаться даже завтрешнего дня, уже ополовинел календарь   
Салат вкусный, легкий. на мой вкус. я бы добавила немного грецкого ореха.
Рыбка, Спасибо за рецепт

Все-таки готовила я перепелов и сделала рыбный пирог 
Перепелов просто зажарила в духовке, сверху смазывала смесью меда и раст. масла. Каждого перепела укладывала на колечко из фольги, чтобы они жопкой не соприкасались с противнем, а вовнутрь тушки -  кусочек слив.масла для сочности.
А для пирога немного раскатала пласт слоеного теста, смазала яйцом, на него сверху
- кусок филе лосося (немного подсолила его)
- на филе слой обжаренных с луком мелко порубленных шампиньонов ( в процессе жарки добавила кусок слив. масла, мелко порубленную петрушку и сок лимона), получилось что-то типа грибной икры
- сверху - слой икры сельди ( целую банку) Вообще по рецепту надо щучью икру, но ее не было, но с этой тоже очень вкусно
Вторую пластину теста раскатать, промазать яйцом и промазанной стороной сверху на начинку, хорошо слепить. Края можно оставлять поменьше, чем у меня  Опять таки все смазать яйцом и в духовку, печь до красивого зарумяненного цвета.

Пирог холодный еще вкуснее чем теплый, и начинка не вываливается 

Отредактировано Рыбка (02.01.2013 10:48:52)

Любаша,  [взломанный сайт]         [взломанный сайт]

Рыбка, ну ты сильна 
пирог такой аппетитный!    аж слюнки текут, такая начинка вкусная. А икра селедочная соленая, что ли?
один перепел прям как йог уселся

Рыбка, Вот это красота и вкуснота наверное невероятная!!!    а оформлено как все нарядно!
Настоящая хозяюшка!