девы, огурчики получаются чудо какие вкусные, а главное - быстро
(рецепт не мой, но мной опробован)
МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ В ПАКЕТЕ
1 кг огурцов, маленьких или можно порезать
1 ст.л. соли
небольшой пучок укропа
3-4 зубчика чеснока
Огурцы нарезать, укроп и чеснок порубить (не давить!). Все сложить в полиэтиленовый пакет, перемешать-потрясти, завязать и - в холодильник. Время от времени, не открывая мешка, перетряхивать его содержимое.
Через 6-8 часов уже можно есть. Когда завязываете пакет, не выпускайте воздух

Рыбка, спасибо  , так все  разложила по полочкам  буду  готовить  по  твоему рецепту , вот только  яблоки   какие  использовать или не имеет  значения ?

все  понятно  , а я сейчас приехала все  купила  уже,  но  сегодня не успею приготовить   

Сегодня промалола с сахаром 2 кг фейхоа. Я никак варенье, а как лекарство его ем. Каждый день по 2 ст.л. Сделала 3 л. Мужики у меня его не едят, младший тоже смотрит на старших, не могу заставить это есть. А ведь очень полезно. У нас его недели 1,5 всего продают, надо не опоздать.

Отредактировано mna (14.10.2011 21:33:05)

я его вообще никогда в жизни не пробовала 

  ого,  супер, а размер мешков как под картошку???   

у нас тоже  совсем чуток

спасибо, что напомнила  [взломанный сайт]  надо тоже сделать, мне нравится и просто так есть.

на Заводской покупала в прошлом году, но он есть и на других рыночках 
Тори, с запасами, здорово!!! очень радует, что оно всё есть и душу греет 

ого

Варенье из яблок и брусники
Ингредиенты
1 кг сахара, 1 кг яблок, 500 г брусники

Способ приготовления
Из сахара и небольшого количества воды варим сироп, пока не растворится сахар

Яблоки режем дольками и варим около 10 мин в сиропе, пока дольки не начнут развариваться и становиться прозрачными. Затем добавляем бруснику

Все вместе варим в кипящем сиропе еще 20 мин

Затем подостывшее варенье разливаем по банкам и розеточкам Вкус очень насыщенный кисло-сладкий

Virtual, если варенья уважаешь, почему нет мы их с творогом и блинами-оладушками трескаем

Это вкусно - заготовки на зиму из кабачков.
Закуска из кабачков и сладкого перца в томатном соусе (на зиму)

Бабушкина секретная закуска из кабачков, сладкого перца и лука в томатном соусе. Рецепт на зиму, проверенный годами. Очень вкусная закуска, у нас в семье ее называют лечо из кабачков. Готовится очень просто, получается очень вкусно! Обычно первую партию съедаем за пару недель и даже свежие овощи не могут помешать. Приготовьте и попробуйте!
Продукты
Кабачки - 2,5 кг
Перец сладкий (болгарский) - 1 кг
Лук репчатый - 1 кг
Томатная паста - 350 г
Масло растительное - 1/2 стакана
Сахар - 0,5-1 стакан (по вкусу)
Соль - 1,5 ст. ложки (без горки)
Уксус винный (9%) - 1/2 стакана
Вода - 1 л

Возьмите немного продуктов, приготовьте пробную партию и оставьте себе чуть-чуть. И завтра вы побежите делать тройную порцию.
Томатную пасту в сезон помидоров можно заменить домашним томатным соком или уваренными помидорами (килограмма 3-4 кг увариваются до 1 л, в зависимости от сочности помидоров).
Томатную пасту разводим в литре воды.
В большой кастрюле (чашке) соединяем томат, растительное масло, соль, сахар и уксус. Доводим до кипения.
Кабачки режем средними кубиками. Лук и сладкий перец мелко нарезаем. Овощи по очереди отправляем в кипящий томат.
Первыми выкладываем кабачки, перемешиваем и после закипания засекаем 10 минут.
Следующим добавляем лук. Также после закипания варим 10 минут.
В конце засыпаем сладкий перец, перемешиваем и теперь засекаем 20 минут.
Минут через 10 можете попробовать на соль, сахар и, если надо, отрегулировать на свой вкус. Все овощи сохраняют свою форму, аппетитно выглядит.
Банки и крышки стерилизуем.
Раскладываем закуску из кабачков и сладкого перца в томатном соусе по горячим банкам, закупориваем и накрываем одеялом для медленного остывания. Заготовка на зиму готова. Просто и вкусно!

Отредактировано Зайка (23.07.2021 21:26:30)